Description

À partir d’une vendange combinée Corvina, Rondinella, Molinara et San- giovese de vignes de 53 ans d’âge, cultivées en biodynamie et conduites sous pergola sur la rive ouest du lac de Garde. Trop atypique pour être étiqueté sous l’appellation Bardolino Chiaretto DOC, c’est l’un des vins rosés le plus exceptionnel et complexe de la région.

Daniele Delaini le considère comme un humble vin rosé. Très énergique au niveau du palais, avec des notes de fraise des bois, framboise, pample- mousse et une touche végétale. Le vin a une bonne acidité et une énergie définie avec un caractère évolutif. Il offre parfois un aspect penchant vers les fruits rouges, une légère amertume et un côté végétal.

Un vin tout à fait agréable et délicieux assez captivant si on le boit seul ou avec une grande variété de plats.

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