Urban 2016

19,90€

Les différents cépages sont récoltés séparément, permettant à chaque grappe d’atteindre le parfait stade de maturation. La fermentation spontanée a lieu dans des barriques en bois, où le raisin est directement en contact avec les peaux durant 30 à 40 jours. Par la suite, la matura- tion et le vieillissement ont lieu dans de grandes cuves en ciment naturel (non vitrifiées).

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