Voltumna est un petit vignoble familial qui produit des vins biodynam-iques à 300 mètres d’altitude au sein des Apennins toscans dans lavallée de Mugello. Une région où la forêt prédomine encore et où lestempératures basses rafraîchissent les vignes.

Voltumna existe grâce à Valeria et Marzio qui, après avoir travaillédans un fonds agricole composé de 2,5 hectares de vignobles et 2,5hectares d’oliveraies, se sont trouvés confrontés à la fermeture forcéede l’entreprise pour laquelle ils travaillaient. Ils avaient le choix entreperdre tout ce pourquoi ils avaient travaillé en abandonnant les terresqu’ils avaient cultivées, ou prendre un risque en louant des terres ag-ricoles et ouvrir l’exploitation Voltumna. S’ils n’avaient pas choisi cettedernière option, ils auraient été obligés de s’éloigner et d’abandonnerles liens étroits qu’ils avaient entretenus avec cette terre foulée pendantdix ans.

« Depuis 2012, nous avons fait de nombreuses erreurs, des pas enavant et d’autres en arrière. On a eu de très belles mais aussi de trèsmauvaises années. Tremblant dans le froid et résistant à des situationséconomiques difficiles, transpirant sous la chaleur, travaillant, maisaussi dansant, buvant, et célébrant, nous ne sommes jamais revenusen arrière ni n’avons regretté nos choix car le plaisir du travail de laterre dans ces conditions différentes, et de contribuer à son épanouisse-ment est une grand honneur. Ainsi nous avons la joie de produire nosvins. Nous expérimentons de nouveaux processus, nous nous adaptonscomme nous le pouvons aux variations climatiques et espérons qu’unepartie de notre plaisir se ressentira dans la bouteille.