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{"id":101725,"date":"2020-12-03T18:46:58","date_gmt":"2020-12-03T17:46:58","guid":{"rendered":"https:\/\/vinonostrum.com\/wines\/grotto-2018\/"},"modified":"2020-12-03T18:46:58","modified_gmt":"2020-12-03T17:46:58","slug":"grotto-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinonostrum.com\/fr\/wines\/grotto-2018\/","title":{"rendered":"Grotto 2018"},"content":{"rendered":"

La grotte est 100% Pignoletto, un c\u00e9page traditionnel des Colli Bolognesi. Apr\u00e8s une fermentation spontan\u00e9e dans de grands f\u00fbts en ch\u00eane de Slavonie, il est \u00e9lev\u00e9 sur ses lies pendant 9 mois dans les m\u00eames f\u00fbts, puis 6 mois en bouteille. Il a une couleur paille intense, l\u00e9g\u00e8rement voil\u00e9e. Au nez, ce vin offre des notes de pomme jaune, d’herbes proven\u00e7ales et d’ananas frais. En bouche, il est cors\u00e9, fin et intense, large et doux, et capable d’associer la fra\u00eecheur \u00e0 une agr\u00e9able amertume et une sapidit\u00e9 marqu\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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