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{"id":100116,"date":"2020-10-26T13:05:19","date_gmt":"2020-10-26T12:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vinonostrum.com\/wines\/soracuna-2018\/"},"modified":"2023-06-20T10:11:38","modified_gmt":"2023-06-20T08:11:38","slug":"bardolino-superiore-2013-copy","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinonostrum.com\/fr\/wines\/soracuna-2018\/","title":{"rendered":"Soracuna 2018"},"content":{"rendered":"

Ce vin est un assemblage de Corvina, Rondinella, Molinara et de Mer- lot. L\u2019\u00e2ge des vignes varie entre 5 et 55 ans. Le raisin est r\u00e9colt\u00e9 en 5 \u00e0 10 passages, et chaque r\u00e9colte est ferment\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment. La mac\u00e9ra- tion dure entre 5 et 6 jours, les raisins sont ferment\u00e9s et vieillis dans des cuves en ciment. Un vin qui tarit la soif, con\u00e7u pour \u00eatre bu sans avoir \u00e0 y penser. Des c\u00e9pages sp\u00e9cifiques du lac de Garde avec un soup\u00e7on de Merlot, voici un vin de tous les jours qui, gr\u00e2ce \u00e0 sa fermentation et \u00e0 son vieillissement dans du ciment, nous raconte une histoire de fruits m\u00fbrs, de min\u00e9ralit\u00e9 et de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. (Soracuna est en v\u00e9nitien qui se dit en italien \u00absopra la culla\u00bb ou \u00ab au-dessus du berceau \u00bb, une expression que l\u2019on peut traduire par \u00ab c\u00e9l\u00e9brer une naissance \u00bb)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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