5 Campi

Le vignoble Cinque Campi se situe au pieddes premières collines de l’Appenino Reggiano,à 200 mètres d’altitude, sur une terrasse duPliocène, zone historique pour la culture excep-tionnelle de raisins. Ici, les sols sont des francsargileux (20% de sable, 35% d’argile et 45% delimon), exposés est, nord-est et nord-ouest.

L’histoire des Cinque Campi de Vanni Nizzolinous raconte une histoire d’agriculture et deproduction de vin destinée à la consommationpersonnelle. En 1980, le choix du nom actuel estun pas important car elle précède le début dela production de vins vendus localement dansla « Damigiana ». Après 20 ans de productionbiologique, le vignoble reçoit la certificationbiologique et la mise en bouteille débute.Le travail de Vanni au fil du temps estminutieux et curieux. Allant au-delà de la certi-fication biologique, il expérimente des prépara-tions biodynamiques et de nouvelles approchesdans le but de maintenir l’équilibre préservé parses vignes à travers les décennies.